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hainabaichuan9

 

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人体和营养素

营养

最佳膳食方向[@more@]

人体由大约63%的水、22%的蛋白质、13%的脂肪和2%的其他物质组成,身体的每一个分子都来自你所摄入的食物和水。摄入适量的优质食物,有助于获得健康、活力以及抵御疾病的最大潜能。

食物中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质,包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、膳食纤维和水七大营养素。人体细胞的基本成份则是水、蛋白质、脂肪,其次是少量的碳水化合物、无机盐等。

人类的健康不仅包括没有疾病的存在、具有良好的工作状态以及长寿等,而且包括有一个完整的身心状态和具备对环境的适应能力。为了达到健康的目的,我们需要一个合适的营养习惯作为健康机体的前提条件。

于是,合理的营养和平衡膳食慢慢成为习惯中的一种需要。

-------摘自《营养圣经》

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